正食屋島料理教室　H27年春期中級第2回

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2015年4月22日

こんにちは、オーガニックビオス西村です。

中級第２回のメニューは

・芽ひじきご飯

・キャベツと豆乳の白味噌仕立て

・春野菜のかき揚げ
・しぐれ味噌
・よもぎ餅
です。

春の苦味をいただくメニューでした。
かき揚げの衣のつけ方の工夫で軽やかに揚がりましたし、
キャベツと豆乳の白味噌仕立ては、動物性の食材が入っていませんがコクのあるスープになりましたよ。

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