正食屋島料理教室　H２８年秋期中級第３回

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2016年11月30日

こんにちは、オーガニックビオス西村です。

中級第３回のメニューは

・玄米海苔巻

・ごま汁

・コーフの作り方
・焼きコーフ
・柿と車麩の酢味噌和え
です。

今回はコーフの作り方をお伝えしました。
手作りするとおいしいですね。

今日は焼きコーフですが、

衣を付けて揚げても、煮付けにしてもいいですね。

柿の皮はむいて酢味噌和えにしますので、

皮はオーブンで焼いて甘いおやつにしましたよ。

風邪予防に柿はおすすめですが、
量は質を変えますので、食べ過ぎに注意しましょう。

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