2011年11月
2011年11月30日
１１月はさつまいものおもちでした。
素朴な味と、もちもち感で、どこか懐かしくほっこりする
スイーツです。
ドリンクは、カラダあったまるホットドリンク、
先月と同じくみかんがメインのジュースです。
2011年11月30日
さつまいも堀りのシーズン♪
今月はさつまいもときのこをふんだんに使った和風のメニューに
しました。
丼のご飯で、ガッツリご飯にもなり、おいももお腹のモチもよく、
とってもボリューミーな料理でした。
きのこの丼、サツマイモグラタン、サツマイモのしゅうまい、お味噌汁でした。
2011年11月22日
◆玄米ごはん◆かぼちゃの豆乳グラタン◆車麩のオニオンスープ◆海藻サラダ胡麻油ドレッシング
◆梨とりんごジュースゼリー
牛乳じゃなく豆乳のホワイトソースでもコクのあるグラタンになりました。
お麩のこんがり香ばしいオニオンスープです。
2011年11月19日
こんばんは♪
寒いさむい、サム～イ（＞＜）
私、風邪引き気味です。。。気をつけないと、と言いつつも、
やっぱり負けちゃう時がありますね。
でも、とにかく、カラダをあっためることには前向きに頑張ってます。
昨日は、野菜教室と、スイーツ教室があり、バタバタでしたが、
皆様ととっても楽しくお料理できました☆☆
先月もお越し頂いたマタニティ生徒サン♪
一ヶ月経ってお腹の様子は、ほんっとおっきくなってて、
なぁんかお腹触らせて頂いただけで、ほんわか嬉しくて、
命を感じた幸せな時間でした。まだまだ寒くなるから、しっかりお腹で
あったまっておいてね～～（＾ ＾）/
今日は昔の懐かしい番組の話で、盛り上がってました。
「お笑いまんが道場」ってご存知ですか？う～ん、世代が分かる。。。
午後は、果物売り場に箱で並ぶようになってきたみかんを
たっぷり使って、みかんのホットジンジャージュースで
カラダがあったまり、お腹もいっぱいになりました。
午前＆午後ご参加頂いた生徒サン、いつもブログチェック
ありがとうございま～す！！
ランチ後すぐに午後のメニューもできちゃったので、お腹に合わせて少なめで作りました。
静岡のみかんもおいしそう！だけど、今日は香川のみかん、いかがでしたか？
また、是非いらしてくださいね♪♪来月はクリスマスらしく、で、師走時の
かぶ中心メニューの予定です（^ ^）
2011年11月16日
11月も半ばに入り、朝晩は冷えるようになりましたね。
インフルエンザも少しずつ発症されてるそうですが、皆様も大丈夫ですか？
今日は、野菜ソムリエの料理教室の開催日でした♪♪
さつまいもと安納芋、きのこはしいたけ、しめじ、まいたけ、エリンギ、えのきを
使いました。あとは、さといもも少し使って。。。
ビタクラフトで７分つきの門田さんの無農薬のお米を炊いて、きのこ丼をつくりました。
きのこのあんかけは、ビタクラフトのお鍋の特徴を活かして、ほとんど水を入れずに
仕上げたので、きのこの香りがお口に充満して、秋の味覚満喫～☆
新米で、さらに水々しいお米なので、もっちり☆
あとは、きのことさつまいもを使って、グラタンと、お味噌汁、まんじゅうを作りました。
みなさまの手際よさで、会話も盛り上がりつつ、とっても楽しく時短メニューが完成
しました～☆
さつまいもは、掘りたてより、時間を置いたほうが、甘くなるので、
まだまださつまいもを楽しめる季節が続きます。
ぜひぜひ、お料理教室のメニューもおうちで試してくださいね（＾＾）／
2011年11月10日
11月に入り、あったかい日が続きましたが、最近ようやくひんやりとして
きましたね。もうアウターがないと外出は寒いですね。
体調など崩しておられませんか？
今日はマクロビオティックのお料理教室で、お店はやさしい香りに包まれて
おりました。
秋らしく、レンコンと豆腐の揚げ物に、黒ゴマの豆乳スープと、
エリンギと小松菜の炒めものがメインメニューでした。
玄米＆あずきも、ビタクラフトの圧力鍋で炊くと、先にあずきを水煮していなくても、
ふ～んわりと炊き上がってました☆
ビタクラフトのお鍋を使うと、栄養素を壊すのも少なくて、何よりも熱伝導が良い
から、時短＆省エネです♪♪
明日店長は、ビタクラフトのお鍋の料理講習会に行って、ビタクラフトのよさを
さらに実感してくるでしょう☆☆
また、とびっきりの情報あれば、ブログＵＰしま～す。
