H27年５月　正食協会研究会

2015年5月23日

こんにちは、オーガニックビオス西村です。
毎月１回大阪にある正食協会で指導員参加の研究会が開催されます。
指導員の勉強会ですよ。

午前中は、調理実習。

テキストメニューの復習や
郷土料理を教えてただいたりします。

今月は貴重な蕨粉で作る「わらびもち」とお米で作るお菓子「しがらき」を
教えていただきましたよ。

今回は校長先生によるきんぴらごぼうの食べ比べで、
調味料や水加減を変えて仕上がりの違いを実感しました。