H２７年１０月　正食協会研究会

2015年11月 5日

こんにちは、オーガニックビオス西村です。
月１回大阪にある正食協会で指導員参加の研究会が開催されます。
指導員の勉強会ですよ。
















１０月のテーマは、しぐれ味噌でした。
使用する味噌や鍋を変えて食べ比べしました。
それぞれ味の変化か実感できましたよ。

奈良郷土料理　芋ぼた、
伝統料理　かしわ揚げなどを教わりました。







かしわ揚げはいりこの効いたごぼうのお団子です。
から揚げにしてお味噌を付けたり、
お味噌汁の具材になったり、いりこが香ばしくておいしくいただきました。

カテゴリー：日々のこと

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