９月　天然酵母パン教室開催ご案内

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2015年8月31日

こんにちは、オーガニックビオス西村です。
８月の開催に引き続き　正食協会講師　永原味佳先生をお招きして、天然酵母パン教室を開催いたします♪
※画像は8月に開催しましたフォカッチオとビシソワーズ、手作りツナです。

パン種の事や発酵に際しての注意点、生地のこね方、
成形のコツなど実習を通して
味佳先生が丁寧に解説、指導下さいますよ。

味佳先生の楽しいお話とおいしいフォカッチオ、丁寧なご指導で大満足だった８月の教室に続いて
四国２回目開催の教室、ご参加お待ちしております。

＜９月日程＞２回コース　両日受講可能な方をお待ちしています。

　１２日（土）
　２種類のプチパン（レーズン・全粒粉）
　夏野菜のマリネ（マリネサンドにしていただきましょう！）
　夏野菜のスープ

　☆ほしの酵母とレーズン酵母の作り方

　

　１９日（土）　
　２種類のベーグル（プレーン・ごま）
　ベーグルを楽しむベジディップ２種類
　☆レーズン酵母のかけつぎとパンへの応用

　＜持ち物＞
　　持ち帰りタッパー(生地用容量1L〜2L)
　　ジップロック大
　　エプロン
　　三角巾
　　タオル（手拭き用、食器拭き用）
　　スケッパー有れば
　　※１２日（土）には３５０ｍｌ～５００ｍｌサイズの空き瓶１個（ムソーのもち米飴のビン位のサイズで結構です。）
　　※１９日（土）にはめん棒１本をご用意をお願いします。

＜時間＞
　午前クラス　９時３０分～１２時３０分　　　残席あり
　午後クラス　１３時３０分～１６時３０分　　　　残席あり

＜受講料＞
　￥9,000（税込）　持ち帰りパンと生地有り❤︎

　　　　　　　　　　　　※ご参加お待ちしております。お気軽にお問い合わせ下さいませ(^-^)

＜永原味佳先生プロフィール＞
Culinary design ひとはし∞
永原味佳

マクロビオティックス講師、調理師
国際薬膳調理師、食空間プロデューサー、伝統調味料研究家、書道家

幼少期から様々な食経験を積み、大学を卒業後は、商品開発、メニュー開発、店舗開発、執筆等の仕事をしていた。20代そこそこから癌、心臓、子宮筋腫、軽度のうつ等の病気に立て続けに犯されたが、マクロビに出会った事で食事を一から見直し、克服する。
子供の食経験と記憶が、その後の人生に大きく関わる事を体感した事で、現在の子供達の食生活の危機感を強く感じている。「賢いお母さんとお父さん」を増やす為に、東京と西日本を中心に料理教室や講演活動、食事指導、企業講師を行っている。
料理の苦手な方を料理好きにさせる技とアイディアは、各地で喜ばれています。
「食べるとは、生きること、命と向き合うこと」を主軸に活動しています。